Appliquée en compresse, la feuille de chou est désinfectante, cicatrisante, tonifiante et calmante. Elle soulage les douleurs articulaires (arthrose, entorses…), mais soigne également les écorchures et les plaies simples, non ulcéreuses, etc.
Avec ces trois préparations, vous pouvez garnir des toasts, des tranches de pain complet ou autres coupées en biais, des galettes de riz, mais aussi des rondelles de légumes, courgettes, carottes, concombres.
C’est un des légumes les plus nutritifs, sa richesse en calcium est telle que son jus est recommandé dans toute cure de reminéralisation. Il ne faut pas négliger d’utiliser aussi la partie charnue des feuilles, lesquelles contiennent encore plus de calciu
