Nos horaires

Retrouvez nous les :

 

mardi, mercredi, jeudi de 9h-12h et 14h-18h

 

vendredi de 9h-19h non stop

 

samedi de 9h-12h

Plan d'accès

111 Espace Cartigny

72 rue de la Pyramide

59121 Haulchin

 

Voir le plan d'accès

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20 minutes.

400g de Tofu Soyeux.

4 poires moyennes

200 g de biscuits type boudoirs

300 g de sucre

20 cl de soja cuisine

50 g de margarine

6 g de d'agar-agar

1 gousse de vanille

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère de vanille liquide

1 litre d'eau en bouteille de préférence

 

Faire bouillir l'eau avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux et grattée.

Ajouter les poires pelées et laisser 20 à 30 minutes refroidir dans le sirop.

Mixer les biscuits puis les mélanger avec la margarine.

Tapisser le fond de 4 ramequins avec le mélange puis placer une poire dessus. Réserver.

Mixer le tofu avec 50 g de sucre, le sucre vanillé la vanille liquide, l'agar-agar.

Mettre le tout dans une casserole et faire bouillir 2 minutes. laisser refroidir.

Fouetter le soja à froid et l'incorporer au mélange.

Ajouter la mousse obtenue dans les ramequins.

Placer au frais au moins 1  heure avant de déguster.